I muffin alla zucca sono ideali per la stagione autunnale, ma possono essere
apprezzati tutto l'anno. La zucca è naturalmente dolce e ricca di fibre, mentre
la cannella aggiunge un tocco aromatico. Sono dolcificati con stevia o
eritritolo e preparati con farina integrale o di mandorle per mantenere basso
l'indice glicemico. Questi muffin sono perfetti come colazione o spuntino
salutare.