Una crostata leggera e fresca, con una base di pasta frolla fatta con farina
di mandorle e dolcificata con stevia o eritritolo. La farcitura è fatta con una
crema di ricotta o yogurt greco a basso contenuto di grassi, aromatizzata con
vaniglia e dolcificata con un dolcificante naturale. La crostata è poi decorata
con frutta fresca a basso indice glicemico, come frutti di bosco, kiwi, pesche
o lamponi.