Una panna cotta leggera e cremosa, preparata con panna fresca, latte (o
latte vegetale) e dolcificata con stevia o eritritolo. Può essere arricchita
con una leggera coulis di frutti come le fragole (che sono naturalmente a basso
contenuto di zuccheri) o con un po' di cannella per un tocco aromatico. Questo
dolce al cucchiaio è ideale per chi cerca un dessert elegante e a basso indice
glicemico.